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公司簡介：主營普通石子饃、夾芯石子饃、雞蛋、面、油，公司位于中國陝西西安市雪利石子饃阿裡巴巴為您找到29條關于石子饃生産商的工商注冊年份、員工人數、年營業額、信用記錄、主營産品、相關石子饃産品的供求信息、交易記錄等企業詳情。查看詳情。
石子饃又稱石子燒餅，因用豆石墊在鏊上烙熟而得名，是靈寶市、盧氏縣的一種風味食品。其外形焦黃鮮亮，中凹邊突，表面布滿被石子燙黃的圓點，活象一個橢圓形的小金盆，咬開後層次分明，外酥內軟，鹹香可口，經久耐放。成為人們出遠門、長途旅行所帶的食品，與現今的方便面有異曲同工之妙。石子饃曆史悠久，它具有我國烹飪史上石烹時代的明顯特征。據傳：神農時，驚訝食谷，釋米加燒石上而食之。到了周代，燔黍，以黍米加于燒石之上，燔之使熟也。這說明，石子饃是由遠古的燔黍演變而來的，經過了一個長久流傳，不斷改進的過程。石子饃的主要原料是面粉、豬油、植物油、食鹽、大料、花椒、蔥、醬油等。制作方法是：在發面的同時，醬油、鹽、蔥花、花椒、大料、豬油按一定的比例調配成漿狀作為混合調料，將發好的面團搟成帶狀，塗上配。
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石子饃是陝西等地的特産，制作方法是先把烤盤中的石子烤熱，然後把餅坯放在非常熱的石子上，餅坯上面再放上一層石子，利用石子的熱量烙燙而成的饃。制作過程重要的是石子要達到一定的高熱量，這樣烙烤出的饃才油酥鹹香，經久耐放?！肮澞芸緺t升溫不到10分鐘，溫度可達500度，可快速使石子達到高熱量，而且自動烘烤線改變傳統的人工手工石子饃制作方法，利用流水線自動傳輸，節省了人力，提高了效率和産量。石子饃是陝西等地的特産，常用于贈送親友、招待佳賓，或作為産婦、病人的營養食品。制作方法是先把烤盤中的石子烤熱，然後把餅坯放在非常熱的石子上，餅坯上面再放上一層石子，利用石子的熱量烙燙而成的饃。制作過程重要的是石子要達到一定的高熱量，這樣烙烤出的饃才油酥鹹香，經久耐放。節能烤爐升溫不到10分鐘，。